বাঁধা- কপির সবথেকে বেস্ট উপকারিতা গুলো। দামে কম কাজে অনেক বেশী এরকম একটি শাকসবজি হল বাঁধা কপি। বিশেষজ্ঞদের মতে নিয়মিত বাঁধাকপি খাদ্য হিসেবে গ্রহণ বা খাওয়া উচিত কারণ এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ভিটামিন কে, ভিটামিন বি12, ভিটামিন-বি 2, ভিটামিন বি 4, ভিটামিন-ই, তা ছাড়াও বাঁধা কপি তে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন প্রকার খনিজ উপাদান যেমন হল পটাশিয়াম ফসফেট, নাইট্রেট আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, সল্ট ক্যালশিয়াম, কোবাল্ট দস্তা, ফেরিক অক্সাইড, প্রভৃতি খনিজ পদার্থ এবং বাঁধা কপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার অপটিক, আ্যমিনো আ্যসিড,
দাঁত সুস্থ রাখতে: মানবদেহে দাঁতের গুরুত্ব আমরা সবাই জানি। আমরা জানি আমাদের দাঁতের সাহায্যে আমরা যেকোন শক্ত খাবার খুব সহজেই সেটা আমরা খেতে পারি তবে বর্তমানে অনেকেই তাদের নানা রকম সমস্যা দেখা দিচ্ছে দাঁতে যন্ত্রণা দাঁতের গোড়ার মাড়ি ফোলা দাঁতে পোকা হয়ে যাওয়া আস্তে আস্তে ক্ষয়প্রাপ্ত হয় অনেকেরই দেখা দিচ্ছে আমরা অনেক অসুবিধার মধ্যে দিয়ে যাচ্ছি তবে আমরা যদি নিয়মিত বাঁধাকপি খাদ্য হিসেবে খেয়ে থাকি তাহলে আমাদের যাবতীয় সমস্যাগুলো দূর হয়ে যাবে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন সালফার ফসফেট যার ফলে আমাদের দাঁতের যেকোন সমস্যা সারাতে সাহায্য করে এবং দাঁত শক্তি শালীএবং মজবুত রাখতে সাহায্য করে সব সময়।
শরীরের উজ্জলতা: আমরা প্রায় অনেকেই আমাদের শরীরের উজ্জলতা নিয়ে সমাজের মধ্য থাকে বা আমাদের শরীরের চকচকে ভাব দেখা দেয় না আমাদের শরীর মসৃণ হয় না শরীরটা যেন কিরকম খসখসে ভাব শরীরের ত্বকের কোনো রকম গ্লাস উদযাপিত হয় না আমাদেরকে দেখতে অনেক খারাপ লাগে আমরা সকলেই জানি আমাদের শরীরের উজ্জলতা কতটা আমাদের জীবনের প্রয়োজন আছে তবে আমরা জীত নিয়মিত বাঁধাকপি খাদ্য হিসেবে খেয়ে থাকি তাহলে আমাদেরকে এই সমস্যার সম্মুখীন হতে হবে না কারণ বাধাতে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি যা আমাদের ত্বককে উজ্জ্বল চকচকে ঝলমলে রাখতে সব সময় সাহায্য করে থাকে।
চুলের সমস্যায়: আমরা জানি চুল হলো মানুষের সৌন্দর্য আরেকটি প্রতীক আমাদের চুল যাতে সুন্দর চকচকে মসৃণ হয় তাহলে আমাদেরকে অনেক সুন্দর দেখতে লাগে এবং আমাদের চুল এলোমেলো খসখসে হয় তাহলে আমাদেরকে অনেক খারাপ দেখতে লাগে তবে বর্তমানে অনেকেই ছোট ছোট বাচ্চাদের দেখা যায় বাবার আগে বাচ্চাদের চুল পেকে যাচ্ছে চুল পেকে যাওয়া সমস্যাটা এখন বর্তমানে প্রায় সকালে দেখা দিচ্ছে তা ছাড়া চুল ঝরে পড়া চুল তাড়াতাড়ি উঠে যাওয়া চুল পাতলা হয়ে ফেটে যাওয়া তবে আমরা যদি নিয়মিত বাঁধাকপি খাদ্য হিসেবে খেয়ে থাকি তাহলে আমাদের চুলের এই সমস্যাগুলো আর দেখতে হবে না তার কারণ বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে চুলের ভিটামিন ই-এর ভরপুর যার ফলে চুলের যাবতীয় সমস্যা দূরীকরণে সহায়তা করে থাকে প্রতিনিধিত্ব সবসময়।
লিভার এর কার্যকারিতা: আমাদের শরীরের একটি প্রধান পুষ্টি তন্ত্র বা অঙ্গ হল আমাদের লিভার তন্ত্র লিভার তন্ত্রী আমাদের শরীরকে নিয়ন্ত্রণ করে থাকে এটি যদি ভাল থাকে তাহলে আমাদের পুরো শরীরটা কিন্তু ভালো থাকবে আর এই যন্ত্রটি যদি কোনো কারণে সমস্যার মধ্যে যায় বা খারাপ হয়ে যায় তাহলে তার প্রভাব আমাদের শরীরের বাকি অঙ্গগুলোর মধ্যে দেখা দেবে এবং আমাদের শরীর অনেক খারাপ হয়ে যাবে আমরা জানি আমাদের শরীর যদি ভাল থাকে তাহলে আমরা যে খাদ্য গ্রহণ করি সে খাদ্যগ্রহণ তার সঠিক পুষ্টি সংগ্রহ করে আমাদের সারা শরীরে বিতরণ করে এবং আমাদের শরীর অনেক ভালো থাকে আমরা যদি নিয়মিত বাঁধাকপি খাদ্য হিসেবে খেয়ে থাকি তাহলে এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আশ এবং ফাইবার যার ফলে আমাদের লিভার এর কার্যকরিতা বাড়াতে সহায়তা করে সবসময় প্রতিনিয়তই।
বিভিন্ন প্রকার পুষ্টিগুণ: একটি বাঁধাকপিতে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ ভরপুর ভিটামিন ই ভিটামিন সি ভিটামিন বি ভিটামিন বি কমপ্লেক্স বলা হয়ে থাকে বাঁধাকপি কে তাছাড়া সমস্ত ভিটামিনের সমাহার বলা হয়ে থাকে বাঁধাকপি কে তার ফলে বিভিন্ন প্রকার রোগ থেকে সহজে মুক্তি পাওয়া সম্ভব যেরকম রাতকানা কার্ভি জিভে ঘা স্নায়ু দুর্বলতা অক্ষমতা রক্ত পরিষ্কারক বিভিন্ন প্রকার ব্যথা শুরু হাইড্রোক্সাইড কঠিন রোগ থেকে খুব সহজেই মুক্তি পাওয়া সম্ভব যদি আমরা নিয়মিত বাঁধাকপি খাদ্য হিসেবে খেয়ে থাকি এবং আমাদের ভিটামিন জনিত যে সকল রোগ বলা গুলো আমাদের আর দেখা দেবে না এবং সুন্দর জীবন উপভোগ করতে সহায়তা করে প্রতিনিয়ত সব সময়।
thanks.